Рецепт банановых кексов с черникой и овсянкой
Бананово‑черничные овсяные кексы: пошаговый рецепт, польза и вариации Что делает эти кексы особенными? Сочетание спелых бананов, сочной черники и цельной овсянки создаёт ароматный, влажный и питательный десерт, который легко впишется в любой завтрак или полдник. Благодаря естественной сладости фруктов, добавлять рафинированный сахар почти не требуется – кексы получаются нежными, но без лишних калорий. Овсяные хлопья повышают структуру, а черника дарит яркую нотку кислоты и антиоксидантов. Ингредиенты (пример на 12 кексов) Ингредиент Количество Спелые бананы 2 штуки (≈ 200 г) Свежая или замороженная черника 150 г Овсяные хлопья (мелкие) 120 г Мука цельнозерновая 130 г Яйца (крупные) 2 шт. Натуральный йогурт (Plain) 120 мл Оливковое масло (или растительное) 60 мл Мёд (по желанию) 2 ст. л. Разрыхлитель теста 1 ч. ч. Сода пищевая ½ ч. ч. Соль морская щепотка Ванильный экстракт 1 ч. ч. Совет: если используете замороженную чернику, не размораживайте её заранее – так сок не разольётся в тесте.